【レシピ公開】フライパンひとつでできる、お家ならではのシンプルハンバーガーレシピです！ 少しでもたくさんの方に、おいしいをお届けできるよう、フライパンひとつでできる、お家ならではのシンプルハンバーガーのレシピを大公開しちゃいます。 ぜひ、皆さんの毎日においしいが届きますように。 ▼材料(2人前） バンズ 2個 合いびき肉 160g 塩 2g（1.2%） トマト 0.7cmの厚さで輪切りにしたもの2枚 レタス 1枚 玉ねぎ 1cmの厚さで輪切りにしたもの2枚 ピクルス 1本 ケチャップ 小さじ3 マヨネーズ 小さじ4 粒マスタード 小さじ2 ▼作り方 1. レタスを半分にちぎり、バンズのサイズに合わせて折りたたみ、その上にトマトを乗せたものを2セットつくる。 2. ピクルスを薄く4等分に切る。 3. ボールにお肉と塩をいれて、良くこねる。 4. バンズを半分に切り、油をひかずにフライパンで両面返しながら、カリっとするまで焼く。 5. バンズが焼けたら、玉ねぎを焼き始める。 6. 玉ねぎを焼いている間に粒マスタード、マヨネーズを焼いたパンに塗る。 7. ③でこねたお肉をを2等分にわけ、丸く、平たく形を整えパティをつくる。 （ポイントは焼いている間に縮むので、思っているよりも平たくてＯＫ） 8. 玉ねぎをひっくり返すタイミングで、パティを焼きはじめる。 9. 玉ねぎ、パティに火が通ったら、バンズに、①のセットをのせ、パティ、ピクルス、ケチャップ、玉ねぎを順に挟む。 (注意：ピクルスは2枚ずつ、ケチャップは小さじ1.5ずつ) 完成 この記事の商品 シェフと職人がつくったエプロン エプロンだって、料理道具のひとつです。 プロとしてのこだわりを詰め込んだ一枚を、洋服のプロと相談しながら仕立てました。 タッグを組んだのは、新潟県長岡市での小ロットの生産にこだわり、丁寧な仕事に定評のある老舗縫製工場、K2 FACTORYさん。 まず前提になるのが、料理店の現場でも使える本格仕様であること。 たとえば、さっと手の届くその場所にポケットやペン差しを。 位置は1mm単位で調整しました。 もちろん生地もチノ素材で丈夫なつくり。洗濯機で洗えます。 そして、フリーサイズではなく、体型に合わせて選べるS・M・Lのサイズ展開にこだわりました。 料理人としては、立ち姿がカッコよく見えることも大切だからです。 他にも、ここでは語り尽くせないディテールが満載です。 目指したのは、プロの大満足。ご家庭ではなおさら、大活躍するはずです。 くわしく
